Облогата од полимер или политетрафлуороетилен на садовите за готвење создава нелеплива површина.Достапен повеќе од 60 години, полимерот помага да се спречи лепење на јајцата и палачинките во тава.За жал, полимерната обвивка се откинува кога ќе се изгребе од кујнски прибор со груби рабови или абразивни перничиња за чистење.Друга загриженост вклучува перфлуорооктаноична киселина или PFOA, хемикалија која се користи како помагало за обработка на полимер.Тоа е поврзано со рак кај лабораториски животни.Сепак, садовите за готвење обложени со полимер се сметаат за безбедни за употреба, дури и ако се изгребани.
Со години е нашироко познато дека човечката изложеност на PFOA е многу мала во нормални услови за употреба на нелепливи садови за готвење.Штотуку објавениот извештај од студијата од доверлива трета страна, Consumer Reports, повторно потврди дека ризикот од употреба на нелеплива тава е многу низок и се намалува.„Consumer Reports тестираше нелепливи тави од различни производители за да ја тестира безбедноста на новите и користените тави на топлина од 204 C (400 F) и откри дека емисиите на PFOA се минимални.„Највисокото ниво беше околу 100 пати пониско од нивоата за кои студиите на животни сугерираат дека се загрижувачки за тековната изложеност на PFOA“, известува списанието во своето јунско издание.„Со старите тави, емисиите беа едвај мерливи“.Health Canada соопшти дека нелепливите облоги се безбедни за употреба на температури под 350 C (662 F).Но, федералната агенција рече дека со повисоки горештини, може да се испуштаат иритирачки или отровни испарувања“.
Точки за размислување:
Ако готвите на температури над 500 F, обичните маснотии и масла за готвење се на „точка на палење“ или веројатно наскоро ќе ја достигнат.Оттука, вие создавате сериозен ризик од пожар од маснотии и, исто така, ја денатурирате храната и маснотиите, а со тоа испуштате чад и испарувања кои најверојатно се опасни за вашето и здравјето на вашето домашно милениче, без оглед на тоа каков тип натавакористиш!
Хемикалиите слични на PFOA се додаваат во многу ниски концентрации на флуоро-полимерите во прав за да им помогнат на нелепливите полимерни прашоци да се залепат, во рамномерен слој, на неодамна испечатените, леани или предени тави, пред да се „пече“ на нелепливиот полимерна завршница.За време на оваа фаза на печење на производство на садови за готвење, најголемиот дел од преостанатите емулгатори слични на PFOA се исфрлаат во системот за вентилација на гасови од печките за производство на висока температура.Тоа е местото каде што се потребни контроли на пареа за да се намали професионалната изложеност.
Распространетата биоакумулација на PFOA и материјали слични на PFOA кај повеќе топлокрвни видови низ светот веројатно нема значително да се припише на садовите за готвење.Не сите општества имаат пристап ни до нелепливи садови за готвење!Мора да погледнеме кон други крајни употреби на материјали слични на PFOA за да утврдиме од каде доаѓаат значителните изложувања на животните.
Време на објавување: Април-26-2017